ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağlarımızı üretmek için her yıl kasım, aralık, ocak, şubat ve mart aylarında kendimize ait bahçelerden siyahlaşarak olgunlaşmış zeytinlerimizi elle ve toplama makineleri ile hasat eder nefasetini kaybetmemesi için kasalarda muhafaza ederiz. Olgunluk dönemini tamamlaması ve zeytinin içinde yağa karışan acı suyun yok olması için 1-3 gün bekletir ve zeytin sıkma tesisine naklederiz. Sıkma işlemi tamamlanıp yağ olduğunda temiz ve kokusuz sağlıklı kaplara doldurur 3-6 arasında dinlenmeye bırakırız. Altın sarısı rengini aldığında sizlere sunulmak üzere hazırlarız. Doğal ve kaliteli zeytinyağı rengi altın sarısı nefaseti ise kokulu ve yakıcı olmasından anlaşılır.